沙茶荞麦冷面的做法,简易快速又好吃的沙茶冷面

  更新于2016-12-19T8:50:9      作者:Nelson

  用沙茶制作的食物总是让人无法抗拒,今天的这款沙茶荞麦冷面也极为好吃,简易快速,咸香爽口。

沙茶荞麦冷面的做法,简易快速又好吃的沙茶冷面

原料:

荞麦面100克,黄瓜半根,鸡蛋1个,香菜数根,腊肠1根,沙茶酱2勺,开水3勺,白糖半勺,蚝油1勺,盐少许。

准备工作:

  1、取3勺开水、2勺沙茶酱、半勺白糖和1勺蚝油放在碗中调匀,做成沙茶酱汁待用。

  2、腊肠切片后用小火煎至微焦,黄瓜切丝,鸡蛋摊成薄饼后再切成蛋丝,香菜切段。

做法步骤:

  1、锅里添加足量清水烧开后再加入少许盐,下入荞麦面煮熟后捞出来,用凉水反复冲洗几遍再沥净水。

  2、沥净水的荞麦面放在面碗中,码上蛋丝、黄瓜丝、腊肠片和香菜段,最后浇上调好的沙茶酱汁即可。

补充说明:

  1、煮荞麦面的时候加少许食盐能缩短荞麦面的煮制时间,比不加盐熟的要快一些。

  2、冲洗荞麦面的凉水可以是纯净水或凉开水,切记不要用自来水冲洗它,因为我国的自来水是不能直接饮用的。


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