做法步骤:
1、处理好的香椿芽用刀剁碎后放入馅料盆,再把鸡蛋用油炒熟后剁碎,也放入馅料盆。
2、取适量胡椒粉、五香粉、生姜末、葱末和盐放入馅料盆,用筷子拌匀即成水饺馅料。
3、用饺子皮包上调好的馅料,下锅煮至水饺浮起来即可捞入碗中食用。
二、香椿芽豆腐水饺的做法
原料:香椿芽、水豆腐、香油、盐适量。
做法步骤:
1、处理好的香椿芽用刀剁碎后,放入馅料盆里加点香油拌匀,防止香椿芽出水。
2、水豆腐提前控控里面的水分,再放入馅料盆中用筷子搅碎,然后再和香椿芽一起拌匀。
3、准备包之前加适量盐调匀即成馅料,最后包成水饺下入沸水中煮至浮起,捞入碗里即可开吃。
三、香椿芽猪肉水饺的做法
原料:香椿200克,五花肉馅200克,鸡蛋1个,盐2克,鸡精2克,料酒3克。
做法步骤:
1、五花肉馅放入馅料盆中,磕入鸡蛋,再加盐、料酒和鸡精用筷子朝一个方向搅拌至发粘起胶。
2、香椿芽按上述方法处理好以后再剁碎,放入馅料盆中与肉馅一起拌匀即成水饺馅料。
3、用饺子皮把馅料包成水饺,下入沸水锅里煮至浮起后,再分三次添加三碗冷水,反复煮开三次即可捞入碗中,开吃。
制作香椿芽猪肉水饺的时候,调味料可以依个人口味调整,比如可以加入葱姜末或葱姜水,还可以加入鸡精或花椒面等等。
四、香椿芽羊肉水饺的做法
原料:羊肉500克,香椿芽100克,葱姜末、酱油、花椒粉、鸡精、盐适量。
做法步骤:
1、羊肉洗净后用刀剁成肉馅,剁的时候就一点点把酱油加进去,这样可以防止肉馅粘刀。
2、肉馅剁的差不多时加葱姜末一起剁匀,然后再放入处理好的香椿芽一起剁碎,放入馅料盆。
3、取适量花椒粉、鸡精和盐放入馅料里拌匀调味,最后再把馅料包成水饺煮熟即可,煮法和香椿芽猪肉水饺相同。
补充说明:
香椿芽水饺的四种常见做法就介绍完了,其实用香椿芽制作水饺馅料的方法还有许多种,好菜杰小编希望你能找到更多适合自己口味的香椿芽水饺做法。