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番茄鸡蛋疙瘩汤是美味好吃的晚餐

  更新于2017-6-3T9:43:42      作者:狼之舞

  番茄鸡蛋疙瘩汤营养丰富且容易消化,是非常不错的美味晚餐,简单易做,经济实惠,好菜杰小编为您推荐更好吃的做法。

番茄鸡蛋疙瘩汤是美味好吃的晚餐

原料:

西红柿1只,鸡蛋3枚,面粉4勺,姜末、胡椒粉、鸡精、盐适量。

准备工作:

  1、西红柿用沸水烫去外皮并切除蒂部,先切片,再切丝,最后切成小丁待用。

  2、鸡蛋打散打匀,面粉加适量水用筷子打成面糊,再搅打至面糊上劲。

做法步骤:

  1、锅烧热,下油光锅后倒入西红柿丁,大火煸炒,等西红柿丁软化出水后,边炒边用勺子背按压西红柿丁,直到西红柿丁被炒融。

  2、添加适量清水,再加姜末、盐和胡椒粉,煮开,转小火。

  3、用筷子把面糊依次扒入碗中,扒成面疙瘩,全部扒完后用勺子轻轻推匀,盖上锅盖大火烧开,再小火煮5分钟。

  4、加鸡精推匀,然后边搅锅边淋入蛋液,等蛋液全部入锅后,关火即成。

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