首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

虾皮葱花酱油面的做法,儿子生病期间的病号餐

  更新于2017-7-26T10:27:27      作者:Norma

  儿子生病的那几天不喜欢吃东西,就这碗虾皮葱花酱油面还吃的挺欢。反正面食容易消化吸收,也比较适合生病的孩子食用,所以虾皮葱花酱油面就成了儿子生病期间天天必吃的病号餐。

虾皮葱花酱油面的做法,儿子生病期间的病号餐

  虾皮葱花炸酱油的做法非常简单,可能算是最简单的拌面了,你犯懒不想煮饭的时候也可以做来吃,花椒、虾皮和葱花混合的味道还是蛮香的,很好吃。

原料:

新鲜机切面半斤左右,虾皮20克,酱油50克,花椒20粒,葱花适量。

准备工作:

  切好的葱花放在碗里,冲入开水烫一下就马上把水滗出来,待用。

做法步骤:

  1、炒锅放点油,烧热后下入花椒粒用中火炸至花椒变成棕红色,再下入虾皮炒成金黄色。

  2、虾皮炒好后就立刻倒入酱油,爆香后就关火,倒进放葱花的碗中调匀即成酱油卤汁。

  3、新鲜机切面下锅煮熟后捞入碗中,浇入做好的酱油卤汁即可开吃。

美味经验分享:

  1、葱花用开水烫一下可以去除辛辣之气,让葱香味变得更柔和,这个挺重要的。

  2、倒酱油的时候要把油温稍微提高些,这样才能爆出酱油的香气,去除酱油的生味。

  3、爆香酱油的同时还可以稍微放点白糖,能让味道更加柔和一些。

  4、切点黄瓜丝和香菜段放在碗里效果更好,当然还可以依个人口味添加其它的调味料或配菜。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰