海肠饺子的做法非常简单，味道鲜美无比，尤其是海肠韭菜馅饺子，不仅味道鲜美，而且这两种菜配合在一起，非常有营养价值。下面我把海肠饺子的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出适合自己口味的海肠饺子。
海肠饺子的做法：洗净的海肠控干水份，切成小段；韭菜洗净控干，切碎；猪肉少许，切碎；把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。
提醒：海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；海肠本身味道已经足够鲜美，无需添加过多的调味品，味精也可以不放；煮饺子时，水烧开三次后就要及时捞出，如果火候过了，海肠口感发艮，风格尽失。
海肠的功效：海肠又叫裸体海参，在胶东渔民中又称“海鸡子”，其营养价值比起海参也不逊色。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
