很多南方朋友不会蒸白面馒头，虽然好菜杰之前写了不少教程，可南方朋友看了以后总感觉比较复杂。
为了让更多南方朋友学会做白面馒头，今天推荐一种最简单的白面馒头蒸法，只要掌握好比例和几个要点就完全足够了，跟用电饭锅煮饭一样顺手捻来。
原料：
普通面粉3杯200克，清水1杯105克（面粉和水用同样的杯子量），酵母粉2克（酵母粉的用量其实也很随意，只要不是太多或太少都没有问题）。
其实我们北方人蒸馒头从来都不用称量，随便取点面粉放在和面盆里，然后凭着感觉加水就可以了，为了让南方朋友更容易学会，所以才做了量化处理。
准备工作：
把酵母粉放在清水里搅匀，静置10分钟左右让酵母苏醒过来，如果在清水里加点牛奶或白糖更好。天冷的时候可以把清水稍微加热一下，并稍微多用点酵母粉，加热到30度左右就行了。
做法步骤：
1、面粉倒在和面盆中摊平，并在面粉的中间用手掏个深窝，然后把酵母水倒在深窝里，用筷子将面粉和酵母水搅拌成面絮。
