和和饭是雁北极为普通的家常饭，和读huo，就是将各种食物混在一起的意思。
雁北人常做的和和饭有莜面和和饭、豆面和和饭、荞面和和饭、白面和和饭及熟豆面糊糊等五种，各种和和饭其实并没有什么技术含量，但不同和和饭的做法却略有不同。
莜面和和饭是将山药切块或切条，同小米熬到一起，再将适量的莜面溶成生面汤倒入，旺火熬之。将近熟的时候，加入适量食盐，直至熬成烂熟，趁热盛食。它兼有稠饭、稀饭的两种特色，连吃带喝。
豆面、荞面、白面和和饭，皆是将面擀薄、切成“柳叶”状的面片煮入小米稀饭中。其中事先已加入适量的山药，熬熟后炝入素油、葱、盐食之。兼有面饭与稀粥之特色，既节约，又适口。
将豌豆炒熟，去皮后磨成面，叫做“熟豆面”。“熟豆面糊糊”是把适量的熟豆面撒入小米稀粥中，熬成乳状的糊糊。喝之香甜可口，颇有油茶的韵味。
和和饭其实并无技术含量，往小米稀粥里添加何物亦无定则。晋中、晋南也有将白面、杂面做成面条、“圪蚪”“擦尖”，煮入其中混合食用。
具体做法是先在水中煮上适量的小米、黄豆、南瓜、山药、红薯、红萝卜、白萝卜等，待熬成粥状，基本熟后，再下入面食。有些人家为了提味，最后还要加些韭菜、葱、姜、芫荽、盐之类，和和饭就算做成了。
