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茄丁香菇卤肉饭,适合懒人的美味卤肉饭,超简单

  更新于2017-11-21T18:35:51      作者:红果果

  别看这款茄丁香菇卤肉饭的做法超级简单,但有饭有菜而且美味好吃,是非常适合懒人的家常卤肉饭,懒人首选,吃货最爱。

茄丁香菇卤肉饭,适合懒人的美味卤肉饭,超简单

原料:

圆茄子1个,鲜香菇5朵,猪肉1小块,蒜末、葱花适量。

调味料:

白糖1勺,酱油2勺,红酒1勺,番茄沙司1勺,香油、盐适量。

准备工作:

  1、猪肉洗净后切成0.5厘米见方的小肉丁,尽量别用猪绞肉啊,口感不行。

  2、圆茄子和鲜香菇洗净后也切成小丁。

做法步骤:

  1、炒锅烧热后多倒点油,紧接着就下入蒜末和肉丁,翻炒至肉丁变色后再放香菇丁和茄丁。

  2、继续翻炒大约3分钟左右,加白糖、酱油、红酒和番茄沙司调味,继续翻炒到香菇丁和茄丁变软。

  3、加适量清水,转小火咕嘟6到10分钟,等到茄丁绵柔时加盐调味,撒入葱花,淋点香油,翻匀关火。

  4、最后,把煮好的大米饭盛入饭碗中,再放入炒好的菜码就可以开吃了,喜欢浇汤的就浇点锅里的汤汁。

多说两句:

  猪肉选用五花肉最好吃,不喜欢五花肉的就用纯瘦肉吧,但口感稍差点。

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