首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鸡肉芹菜煎饺的做法,超薄皮,鲜香四溢

  更新于2017-12-10T16:32:28      作者:灰灰猫

  我做的鸡肉芹菜煎饺比餐馆里的鸡汁煎饺好吃多了,皮超薄,馅超多,香气四溢且味道鲜美。

鸡肉芹菜煎饺的做法,超薄皮,鲜香四溢

原料:

面粉400克,鸡小胸肉200克,芹菜500克,胡萝卜200克,小虾皮25克,葱花15克,鸡蛋1个,香油、生抽、蚝油、盐适量。

准备工作:

  1、在400克面粉中加入大约170克冷水,揉成光滑均匀的冷水面团,蒙上保鲜膜醒20分钟后再次揉匀,待用。

  2、鸡小胸肉、胡萝卜和芹菜分别剁碎,待用。

做法步骤:

  1、剁好的鸡小胸肉放入馅料盆,加入小虾皮,磕入鸡蛋,再加入葱花,用筷子搅打至肉馅起胶发粘,上劲。

  2、依次往搅打好的馅料中加入香油、生抽和蚝油,拌匀,再把剁好的芹菜挤去水分放入肉馅中,再加入胡萝卜碎。

  3、加入盐和适量食用油拌匀即成煎饺馅料。

  4、将揉好的饺子面团分成小剂子,再擀成饺子皮,放上馅料包成饺子形状。

  5、煎锅预热好以后转小火,倒入1小勺食用油摊平,再把包好的饺子放在锅里,盖好锅盖煎5分钟后翻个面。

  6、烹入大约30克温水再次盖好锅盖,继续煎至锅里水干即熟。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰