这道意式肉酱通心粉的做法虽然不太正宗，但好吃，尤其是孩子们吃起来格外有新鲜感，做法不难，只要自制一款万用的意面酱就行了。
第一步、自制万用意面酱
意面酱的制作方法其实和披萨酱非常相似。
原料：西红柿、番茄沙司、披萨草、黑胡椒粉、洋葱、蒜瓣、黄油、白糖、盐适量。
准备工作：
西红柿切丁，洋葱和蒜瓣切末。
做法步骤：
1、黄油放在锅里用小火加热至完全融化，然后放入洋葱末和蒜末炒出香味，再加入黑胡椒粉和披萨草炒匀。
2、倒入西红柿丁、番茄沙司和白糖，用小火熬至汤汁收浓成酱，加盐调味后即成万用意面酱。
意面酱做好以后关火放凉，再装入玻璃瓶中密封起来冷藏保存，随用随取，很方便。最后起锅前如果汤汁较多，可以改成大火收浓汤汁。
第二步、制作意式肉酱通心粉
原料：通心粉、肉末（牛肉末或猪肉末都行）、洋葱末、自制意面酱各适量。
做法步骤：
1、平底锅里倒入油把洋葱末炒香，再下肉末炒至变色，再倒入自制的意面酱炒至完全融合，关火，待用。
2、汤锅添水烧开后下入通心粉，煮8到10分钟后捞出通心粉沥水，待用。
3、最后把煮好的通心粉倒入炒好的意面酱中，翻炒至通心粉和酱料混合均匀就完成了。
