牛肉包子也是一种很好吃的包子，这种包子的做法也很多种，下面我给大家推荐两种我认为比较好吃的做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的牛肉包子。闲话少说，下面开始介绍两种牛肉包子的做法。
牛肉包子一：
面团：面粉800g，酵母3g，糖4g，盐少许，水500ml，小苏打5克。
馅料：牛肉500克，香油100克，酱油40克，盐15克，糖5克，料酒15克，姜末10克，葱末10克。
做法：将肉剁成茸，加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入清水175～200克，搅打上劲，最后加入香油拌匀待用。
将富强粉放入盆内，加入温水，要一点点加，不要一下子把水都活进去。揉成面团。待面发起，揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。码入笼内，上屉，用旺火蒸10～15分钟即熟。
