豆沙锅饼香而不腻，滑嫩适口，非常好吃，大家不妨做来尝一尝。豆沙锅饼的做法有很多种，各地均有不同。为了满足不同口味的朋友们，下面我就把豆沙锅饼的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的豆沙锅饼。
豆沙锅饼一：面粉，鸡蛋，鲜奶，水各适量，将所有材料混合搅拌均匀，醒15分钟以上，即成粉蛋糊。使用时，可用冷水调节浓稠度。将无发粉蛋糊用无油或薄层油的煎盘，小火烙或煎成饼，将豆沙抹在饼上，卷成长条状稍煎黄，切成块状食用即可。
豆沙锅饼二：面粉1.5杯、鸡蛋1只（打匀）、豆沙馅料230克、清水约1.5杯。置筛匀面粉于深兜内，加入蛋汁和清水，搅匀成浓度适中的粉浆，待用。用平底锅将上项粉浆煎成锅饼数张，留用。将每张锅饼包入适量豆沙馅料，做成扁条状豆沙锅饼，随即放入适量热油半煎炸至表面呈微黄取出，吸干油分，切件，上碟，供食。
豆沙锅饼三：面粉、豆沙馅，纯牛奶、鸡蛋、水各适量。面粉入碗加鸡蛋、牛奶、水拌匀，调成面糊状备用。锅热入少许油，把面糊加入，摊成厚薄均匀的饼。取出后包入豆沙。折成长方形，最后用面糊把口封住。锅热再次入稍多的油，将包好的豆沙饼放入，待两面金黄时盛出。切大小合适的块装盘即可。
