蜂蜜蛋糕松软香甜，非常地好吃，不信你就做来尝一尝。蜂蜜蛋糕的做法有很多种，每种做法都各有特色，下面我给大家推荐三种比较经典的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己胃口的做法。
蜂蜜蛋糕一：低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量。将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。
黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20～30分钟即可。
蜂蜜蛋糕二：全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。将木框准备好(包纸)，面粉过筛备用。将全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡；将蜂蜜加水一起拌匀，并拌入面粉和奶粉。将准备好的面糊倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸，以来减缓快速加热所造成的较大气泡。
入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊；入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡。4～5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。
