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吃剩的云吞皮别扔,也别发愁,做成脆饼酥脆好吃

  更新于2018-5-7T9:22:42      作者:雨中孤飞燕

  我喜欢用吃剩的云吞皮做脆饼,弄点馅料包起来煎熟就行,酥脆好吃,我家儿子每次吃到撑还嫌不够。

吃剩的云吞皮别扔,也别发愁,做成脆饼酥脆好吃

原料:

云吞皮8个,虾肉50克,猪瘦肉50克,胡萝卜20克,鲜香菇1朵。

调料:

油2ml,盐1克,生抽1ml,柠檬汁1ml,生粉15克,姜粉适量,香葱2根。

准备工作:

  虾肉剁成泥,猪瘦肉剁成泥,胡萝卜剁细粒,鲜香菇焯水后也剁成细粒,香葱剁碎。

做法步骤:

  1、把虾肉泥、猪肉泥、香菇粒、胡萝卜粒和香葱碎放入馅料盆,放油、盐、生抽、柠檬汁、生粉和姜粉拌匀即成馅料。

吃剩的云吞皮别扔,也别发愁,做成脆饼酥脆好吃

  2、云吞皮再稍微擀薄些,放入适量馅料,再盖上一张云吞皮,四边捏紧就成脆饼胚子了,依次做好所有的脆饼胚子。

  3、煎锅烧热,刷油,放入脆饼胚子用小火煎至两面微黄,出锅,对角切开后装入盘中即可。

经验分享:

  1、云吞皮本身就很薄了,包入馅料前再稍微擀薄些,这样煎出来的脆饼更加酥脆好吃。

  2、在馅料中加入柠檬汁和姜粉可以去腥味,增香味。

  3、你完全可以把馅料换成你喜欢的其它馅料。

闲聊两句:

  你家吃剩的云吞皮都是怎么处理的呢,欢迎交流。

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