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蒜香蛋炒饭的做法

  更新于2009-11-15T15:1:45      作者:佚名

  蛋炒饭是一种很方便的家常美食,它能化腐朽为神奇,将难吃的剩饭变成可口的美味。蛋炒饭可以有很多种做法,今天我要给大家推荐的是一种风味独特的蒜香蛋炒饭,喜欢蒜香味的朋友们不妨做来尝一尝。现将具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  蒜香蛋炒饭的材料:剩米饭,鸡蛋,芹菜叶少许。

  蒜香蛋炒饭的调料:盐,蒜,料酒,鸡粉。

蒜香蛋炒饭的做法

   蒜香蛋炒饭的做法:将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。

  提醒:炒饭中蒜的量不必太多,有一点蒜香味就可以,具体用量可以依个人口味而定。

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