蛋炒饭是一种很方便的家常美食，它能化腐朽为神奇，将难吃的剩饭变成可口的美味。蛋炒饭可以有很多种做法，今天我要给大家推荐的是一种风味独特的蒜香蛋炒饭，喜欢蒜香味的朋友们不妨做来尝一尝。现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。
蒜香蛋炒饭的材料：剩米饭，鸡蛋，芹菜叶少许。
蒜香蛋炒饭的调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。
蒜香蛋炒饭的做法：将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。
提醒：炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以，具体用量可以依个人口味而定。
