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剩菜烂锅面,如何把剩菜变成好吃的烂锅面

  更新于2018-7-14T8:25:0      作者:AMMA

  剩菜直接倒掉实在可惜,咱们可以把它们变成烂锅面的配菜,10分钟就可以做出一锅香气扑鼻,营养又很丰富的烂锅面。

剩菜烂锅面,如何把剩菜变成好吃的烂锅面

原料:

手擀面、剩余的高汤、剩余的蔬菜边角料(可以是白菜、口蘑、香菇、木耳或香菜等各种蔬菜,依个人口味选用就行了,也可以是没吃完的剩菜,都行)。

调味料:

醋、香油、盐适量(调味料也可以依个人口味自行选用)。

准备工作:蔬菜边角料洗净后改刀待用。

做法步骤:

  1、高汤倒在煮面条的锅里,加适量清水,大火烧开。

  2、按蔬菜易熟的程度,把各种蔬菜依次下锅,稍煮一会。

  3、下入手擀面煮熟,如果要加入没吃完的剩菜,此时就倒在锅里吧。

  4、继续煮至手擀面软烂,加盐、香油和醋调味,放入香菜段,起锅。

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