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香菇肉末面,贼拿手、贼好吃的简单打卤面

  更新于2018-7-16T7:29:51      作者:AMMA

  我做起香菇肉末面贼拿手,全家人也贼喜欢吃,关键是做出来的酱汤卤子特别香,但酱汤卤的做法不难,简单易学。

香菇肉末面,贼拿手、贼好吃的简单打卤面

原料:

肥瘦相间的猪肉1小块,香菇几朵,甜面酱、八角、葱花、姜末、蒜末、盐适量。

准备工作:

  猪肉洗净后剁成粗粒的肉馅,香菇切丁。

做法步骤:

  1、起锅下油,放八角炝出香味,再放葱花、姜末和蒜末爆香,倒入香菇丁翻炒出香味。

  2、倒入肉馅炒出香味,然后倒开水没过肉馅,烧开后用勺子撇去浮沫,放甜面酱搅匀。

  3、接着依个人口味加盐调味(要多放点盐),盖上锅盖用小火熬煮10分钟即可关火,酱汤卤就完成了。

  4、面条煮好后盛入碗中,浇上做好的酱汤卤就可以开吃了,还可以搭配些焯熟的西兰花或小青菜等蔬菜。

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