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菠菜鸡蛋馅饼,菠菜怎么做馅饼美味好吃

  更新于2018-7-19T16:10:21      作者:AMMA

  潍坊人每年二月二都要吃菠菜馅饼,今天说说我家的私房菠菜馅饼做法,皮薄馅多,鲜香好吃。

菠菜鸡蛋馅饼,菠菜怎么做馅饼美味好吃

原料:

菠菜、鸡蛋、虾皮、葱花、味精、香油、盐适量。

做法步骤:

  1、起炒锅,放油,下入葱花和虾皮炝出香味,再磕入2枚鸡蛋炒碎,关火放凉。

  2、菠菜洗净后切碎,放入炒鸡蛋的锅里,加香油、味精和适量盐拌匀即成馅料。

  3、和好的面团揪成若干个均匀的小剂子,擀成很薄的皮,再取适量馅料平铺在面皮上面(只铺一半)。

  4、把没有放馅的一半面皮对折过来,用手掌轻轻压紧,再把开口处捏紧,如果边缘部分太大,就切下来。

  5、电饼铛里刷层油,放入馅饼胚子,烙至馅饼两面金黄就可以出锅了。

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