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豇豆肉馅水饺怎么做满口留香,有调味方法

  更新于2018-8-2T10:28:15      作者:湖北可可

  用豇豆和猪肉做馅的水饺也非常受欢迎,只要调味方法得当,就可以做出满口留香的豇豆猪肉水饺。

豇豆肉馅水饺怎么做满口留香,有调味方法

原料:

嫩豇豆角、去皮的猪五花肉(豇豆和五花肉的比例约为1:1)、水发木耳适量。

调味料:

葱姜蒜末、老抽、生抽、香油、料酒、花生油、耗油、盐、鸡精、五香粉。

做法步骤:

  1、豇豆角择洗干净后投入沸水中,加少量盐和几滴油,把豇豆角焯烫至五成熟时捞出来,用冷水过凉后沥净水,切成小丁。

  2、水发木耳去蒂后洗净,切碎末。

  3、猪五肉切成小块后用刀剁碎,加花生油、老抽、生抽、料酒和五香粉,顺着同一个方向搅打至肉馅上劲,入味。

  4、把准备好的葱姜蒜末放入肉馅中,搅匀,再放入豇豆和木耳搅匀,最后加适量香油、鸡精和盐搅匀,水饺的馅料就调制完成了。

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