家里包饺子剩点肉馅，和辣白菜一起做了盘炒面，颜色和味道都很诱人，也很营养。
原料：
辣白菜、猪肉馅、生鲜薏仁面条、西芹、蒜前、生姜、料酒、白糖、生抽、盐适量。
准备工作：
辣白菜切小块，西芹削皮后切成斜段，生姜和蒜瓣切片。
做法步骤：
1、汤锅加水烧开后下入生鲜面条，煮到七成熟的时候就捞入冷水中，过凉后捞出面条沥水，再淋少量油拌匀待用。
2、炒锅下油，烧热后放生姜片和猪肉馅煸炒，放白糖和料酒炒至肉馅完全变色。
3、放入蒜片同炒，再放辣白菜炒香，放西芹炒匀，放生抽炒匀，接着就放入面条和少量盐，炒匀起锅。
经验分享：
1、用削皮刀打西芹的表皮打掉，然后再切段，可以让西芹的口感更加爽脆好吃。
2、辣白菜的味道都偏咸，所以放盐的时候要酌情添加。
3、我喜欢用生鲜面条做炒面，因为生鲜面条炒出来口感好，下锅翻炒的时候最好用筷子，更方便。
4、翻炒面条的过程中如果感觉太干，可以酌情加点水，加点高汤或鲜汤就更好了。
5、薏仁面条就是用薏仁粉制作的面条，这种面条富含蛋白质，口感和营养都是棒棒的。
