抱蛋海鲜煎饺的做法,特别适合新手和懒人的海鲜煎饺

  更新于2019-6-1T17:43:7      作者:竹林三弦

  抱蛋海鲜煎饺的做法超简单,有蛋有肉有海鲜,营养鲜美,外观漂亮,满满的诱惑能把你馋哭。

抱蛋海鲜煎饺的做法,特别适合新手和懒人的海鲜煎饺

原料:

饺子皮10张,海虾10只(你可以尝试换成其它的海鲜),鸡蛋2枚,猪肉馅100克,韭菜6根(韭菜放多了会抢味)。

调味料:

酱油1勺,料酒1勺,葱花、香油、盐适量。

做法步骤:

  1、在猪肉馅中加入酱油和料酒搅打均匀,再加香油和盐搅打均匀,最后把韭菜切碎放在肉馅中拌匀,待用。

  2、海虾剥成虾仁并剖开虾背,挑出虾线待用。

抱蛋海鲜煎饺的做法,特别适合新手和懒人的海鲜煎饺

抱蛋海鲜煎饺的做法,特别适合新手和懒人的海鲜煎饺

  3、取张饺子皮,放适量肉馅,再放上一只虾仁,将中间捏起来就行了,两端不需要捏。

  4、煎锅刷层油,烧热,把包好的饺子码放在煎锅里,煎至底面微黄上色时,加水没过饺子大约一半的位置,盖上锅盖大火烧开。

  5、转中火焖至锅里的水基本收干时,将蛋液打散后均匀地倒进锅里,转小火,等蛋液定型后撒点葱花,起锅。


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