抱蛋海鲜煎饺的做法超简单，有蛋有肉有海鲜，营养鲜美，外观漂亮，满满的诱惑能把你馋哭。
原料：
饺子皮10张，海虾10只（你可以尝试换成其它的海鲜），鸡蛋2枚，猪肉馅100克，韭菜6根（韭菜放多了会抢味）。
调味料：
酱油1勺，料酒1勺，葱花、香油、盐适量。
做法步骤：
1、在猪肉馅中加入酱油和料酒搅打均匀，再加香油和盐搅打均匀，最后把韭菜切碎放在肉馅中拌匀，待用。
2、海虾剥成虾仁并剖开虾背，挑出虾线待用。
3、取张饺子皮，放适量肉馅，再放上一只虾仁，将中间捏起来就行了，两端不需要捏。
4、煎锅刷层油，烧热，把包好的饺子码放在煎锅里，煎至底面微黄上色时，加水没过饺子大约一半的位置，盖上锅盖大火烧开。
5、转中火焖至锅里的水基本收干时，将蛋液打散后均匀地倒进锅里，转小火，等蛋液定型后撒点葱花，起锅。
