鸡肉焖饭是既健康又营养的美味，制作起来却非常简单。鸡肉焖饭的做法有很多种，为了满足不同口味的朋友们，下面我就把这鸡肉焖饭的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己胃口的做法。
南瓜鸡肉焖饭：鸡腿、南瓜、香菇、洋葱、盐、料酒、酱油各适量。鸡腿斩成块，放到容器里加盐、酱油、料酒腌渍二十分钟。南瓜切块，洋葱、香菇切丁。炒锅热油，倒入洋葱丁炒香，下南瓜块翻炒一下，倒入腌好的鸡块和香菇丁，炒至鸡块变色，关火，用盐、酱油调味，拌好。大米淘洗干净，放入电饭煲，加水（比平时煮米饭加的水略少），再倒入炒好的南瓜鸡肉，平铺在米饭上，按下开关用正常程序煮米饭，煮好后再焖10分钟就可以了。
香菇鸡肉焖饭：鸡胸肉，香菇，红甜椒，黄甜椒。葱末，姜末，盐，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉，香油各适量。鸡胸肉切成丁加入适量的料酒，胡椒粉，盐，淀粉腌制一会。红甜椒，黄甜椒都切成丁，香菇洗净切成丁备用。热锅凉油加入葱末，姜末煸炒出香味倒入鸡丁煸炒至变色，加入少许的生抽搅拌一下，再加入香菇丁煸炒一会，最后再加入盐，鸡精，少许香油盛盘。将大米淘洗干净加入水，把超好的香菇鸡肉倒入米饭锅中搅拌均匀，盖上锅盖焖熟即可。
