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粉蒸肉夹馍,详解如何用粉蒸肉做好吃的肉夹馍

  更新于2020-1-7T15:44:36      作者:布鲁比

  用粉蒸肉做成肉夹馍也非常好吃,叫做“山村汉堡包”或“虎咬猪”,有主食又有菜,口口戳中孩子们的馋点,深得孩子们欢心。

粉蒸肉夹馍,详解如何用粉蒸肉做好吃的肉夹馍

一、发面馍馍的做法

  原料:中筋面粉2杯,牛奶150ml,酵母粉1小勺,清水10ml。

  做法步骤:

  1、将酵母粉用10ml清水调匀,静置10分钟左右。

  2、面粉倒入和面盆中,加入牛奶和酵母水,揉匀(大约揉10分钟左右),盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。

  3、面团发酵至约2倍大小时,取出揉匀,切分成小团,按扁后擀成长椭圆形的馍馍生胚,刷上油对折起来,静置20分钟左右,进行二次发酵。

粉蒸肉夹馍,详解如何用粉蒸肉做好吃的肉夹馍

  4、蒸锅水开后放入馍馍生胚,大火蒸15分钟左右即可出锅,待用。

二、粉蒸肉的做法

  原料:五花肉厚片、南瓜、蒸肉米粉、蒸肉酱汁、酱油、生姜适量。

  做法步骤:

  1、将蒸肉米粉和蒸肉酱汁混合均匀,加少量清水拌匀,静置15分钟左右,让碎米粒充分吸水膨胀。

  2、把五花肉厚片放入米粉中,加适量生姜片拌匀,腌2小时左右。

  3、南瓜切片,加少量酱油腌制2小时左右。

  4、把腌好的五花肉片和南瓜片混合均匀,放入烧开的蒸锅里,用中火蒸1.5小时,出锅。

三、制作肉夹馍

  把做好的粉蒸肉夹入蒸好的馍馍里,完成,喜欢加生菜叶的可以加点生菜叶,口感更好。

多说两句:

  您可以把粉蒸肉换成其它菜肴,不断变化花样,做成各种不同口味的肉夹馍,让孩子始终保持新鲜感。

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