怀山药是张锡纯倍加推崇的中药材之一，他经常用单味怀山药治疗多种疾病，方子虽然简单，但治疗效果却非常显著。
张锡纯之所以对怀山药倍加推崇，那是因为怀山药的功效的确非同凡响，只要运用得当，单味怀山药同样能获得显著的疗效。
对于怀山药这味中药材，张锡纯在《医学衷中参西录》中是这么评价的：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺补肾兼补脾胃。且含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常耳”。
“在滋补药中诚为无上之品”，这句话足以表现出怀山药在张锡纯心中的地位了。
在行医的过程中，张锡纯经常用单味怀山药治疗各种疾病，并将其称为“一味薯蓣饮”，记录于《医学衷中参西录》上册的《医方治阴虚劳热方》中，原方如下——
组成：生怀山药（切片.四两）。
功效主治：补气养阴，有补肺肾，补脾胃，滋阴利湿，涩肠止泻之功效。主治劳瘵发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，或因小便不利致大便滑泻，及一切阴分亏损之证，临床也常用于肺癌和胰腺癌大便溏软者。
用法用量：用砂锅煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之，不拘时饮服。
原方中的“四两”到底是多少呢？据罗大伦老师介绍，张锡纯那个时代的“四两”相当于现在的30克，“四两”就是120克。
此外，原方中的生怀山药，实际上是指新鲜的怀山药。也就是说鲜怀山药需要用到120克。在没有鲜怀山药的情况下，也可以用晒干的生怀山药片代替，用量约为30克（5-6斤鲜怀山药可加工成1斤干怀山药片）。
“一味薯蓣饮”原方的服用方法是煮水代茶饮用，事实上煮烂的怀山药是完全可以吃掉的，而且效果更好。但是，如果吃了怀山药以后大便变得干燥了，就只能煮水喝，不能再吃煮熟的怀山药了。
关于怀山药的煮法也是有点讲究的，要滚水下锅，冷水下锅煮出来的怀山药不粉糯，口感不好，但并不影响药用功效。将怀山药滚水下锅后再次大火烧开，转小火煮40-50分钟，至怀山药软烂适口即可。
其实咱们现在很多家庭都有豆浆机或破壁机了，而且自带煮沸功能，将怀山药用豆浆机或破壁机打成浆，再煮沸后饮用更容易被身体吸收利用，效果更好。
说了半天，单味怀山药到底能治疗哪些疾病呢？！各位看官不要着急，接下来就给大家一一介绍。
1、治腹泻：单味怀山药几乎可以治疗各种原因导致的腹泻，加适量小米同煮效果更佳。小儿用量可以减半，如果孩子不喜欢吃可加少许白糖调味。
2、治闭经：单味怀山药可以治疗气血不足导致的闭经，连续服用1个月左右可见效果，搭配活血化瘀的生鸡内金服用效果更好。
3、治产后虚证：针对女性产后身体虚弱，以及产后虚弱引起的咳嗽、气喘、发热、出汗等虚证，也可以用单味怀山药进行治疗。
4、其它：糖尿病、肠癌、肺癌和胰腺癌患者，也可每天服用单味怀山药辅助治疗，能促进病情恢复。
编后语：
关于单味怀山药就先介绍这么多了，供喜欢中医的朋友们作为参考吧。
作者：张长海（孟老二干货淘宝店掌柜，国家公共营养师，擅长饮食养生、慢病调理，wx120355029）
