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黑芝麻饼干的做法

  更新于2009-12-11T16:29:23      作者:佚名

  黑芝麻饼干营养丰富,风味独特,口味更是超级棒。黑芝麻饼干的做法很简单,大家不妨做来尝一尝。下面我给大家介绍几种常见做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的黑芝麻饼干。

  黑芝麻饼干一:黑芝麻一杯半,搅拌机打碎。普通面粉一杯(过筛更好),糖1/2杯,苏打粉1又1/2茶匙,放到一个大碗里,搅匀。敲入2个鸡蛋,再加4茶匙的橙汁。搅和匀。手上薄薄地沾点儿油(因为面团比较粘,这样比较不会粘手),把面团揉成一个个的小圆球(大约14个),放到抹油或者不粘烤盘上,压扁。烤箱预热到华氏350度,烤15分钟左右即可。

  黑芝麻饼干二:无盐黄油90克、细砂糖55克、盐1/4勺、香草精1/4勺、蛋液30克、低粉100克、泡打粉1/4克、全面面粉30克、熟黑芝麻30克。黄油软化后,加入砂糖打均匀。加入香草精和盐搅匀,分次加入蛋液打匀。将所有粉类过筛后加入熟黑芝麻切拌均匀。用汤匙取15克的面糊,放在铺了锡纸的烤盘上,用匙背压平。烤箱预热170度,烤制25分钟,利用余温焖10分钟即可。

  黑芝麻饼干三:中筋面粉60克,黑芝麻粉60克,糖25克,黄油3茶匙,蛋1个(个头较小的),奶粉1小勺,盐一点点,小苏打1克,白芝麻少许。面粉、奶粉和小苏打混合过筛。将隔水融化的黄油加糖加盐加蛋,打匀。再加入黑芝麻粉拌均匀,拌入面粉混合物和白芝麻。揉成一团,揉均匀就可以了。用一张保鲜膜把面团放入,擀成2-3毫米厚的块。放入冰箱冷冻半小时左右。取出用模具切型。175度,中层,烤15分钟。

  营养功效:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能。

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