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糖饼的做法

  更新于2009-12-27T10:33:29      作者:佚名

  糖饼也是很好吃的甜食,尤其是小朋友们更是喜欢。其实糖饼的做法并不难,大家不妨做来吃吃。下面我给大家推荐几种美味而又简单的做法,供朋友们作为参考吧。

  家常糖饼:将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;色拉油适量备用;饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;将面片卷起;切段;将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁;将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。

  鸡蛋糖饼:白糖,鸡蛋,面粉,炼乳,色拉油各适量。将鸡蛋打入容器中搅匀,放入适量炼乳待用。把面粉和白糖混合在一起,将混合白糖的面粉放入鸡蛋的容器里,用筷子顺时针搅拌成粘糊状。平底锅上火,放入少许色拉油,油温不要太热,之后倒入配好的面糊,煎至金黄色翻面,待两面都成金黄色即可出盘食用。

  正宗糖饼:红糖,面粉,黑芝麻,熟花生仁各适量。面粉倒入容器中,加适量温水揉至10分钟待用。花生仁擀碎与黑芝麻、红糖少许、干面粉搅拌均匀。和好的面弄成拳头大小的面块,之后赶成薄饼,放入和好的红糖,包至起来,再用擀面杖轻轻擀成面饼。锅里放少许色拉油,油温不要太高,放入糖饼烙至两面金黄面完全熟透即可。

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