以下五种水饺是在家庭生活中最常吃到的，也是最受欢迎的水饺做法。现将这五种水饺的制作方法列举如下，供朋友们作为参考，希望大家都能做出好吃的水饺。
芹菜羊肉水饺：羊肉、芹菜、洋葱、盐、老抽、五香粉各适量。羊肉剁碎；芹菜焯一下，然后剁碎；洋葱切碎；生姜切碎； 将以上原料放入大碗，再加入适量的盐、五香粉，用筷子往一个方向调匀即成馅料。和好面后，包成饺子，下锅煮熟即可食用。
韭菜猪肉水饺：韭菜洗净，切小段，放入大碗盆中。再放入绞好的猪肉馅，按自己的口味调配菜和肉比例。我个人偏爱菜肉比在2:1到3:1之间。依次调入盐、白胡椒、香油，从下往上抄起拌匀即成馅料。然后包成饺子，下锅煮熟即可。
白菜猪肉水饺：把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀。然后把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐，饺子馅就调好了。包成饺子煮熟即可。
酸白菜猪肉水饺：酸白菜冲洗干净，沥干水分，切成碎末；浸泡，挤干水分备用；猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒水、生抽搅拌均匀；和好的肉馅和酸白菜合在一起，添加油、盐和味精调味。然后把调好的馅料包成饺子，煮熟即可。
三鲜水饺：猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个，盐，糖、鸡精、料酒、香油。在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲。往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀。再加入适量的香油，再搅匀；将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀；将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成馅料。然后把调好的馅料包成饺子，煮熟即可。
