啤酒面包非常好吃，浓浓的啤酒麦香，口感扎实，低脂、低热量、不含胆固醇，而且味道还超好，因此在家庭面包DIY里备受推崇。啤酒面包的做法很简单，几乎没有难度，就算烘焙新手也能100%成功。下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。
原料：面粉300g，酵母5g，盐5g，冰水180g。
做法：将原料混合在一起，搅拌30分钟，不用发酵，直接分割成6块面团。把面团搓成长条，打个结再折到中部。放在烤箱里选择发酵那一档，静置20分钟。30克纯碱面，溶解在500克水里。把面团放进去浸泡1分钟。烤箱预热220度，烤15分钟即可。
说明：啤酒面包并不是用啤酒做的面包，而是搭配啤酒来吃的。面包出炉后要撒上盐粒，可以中和啤酒酸性，对身体更健康。如果不搭配啤酒吃，不撒盐也可以。
