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椒盐土豆饼的做法

  更新于2010-3-11T13:54:37      作者:佚名

  椒盐土豆饼色泽金黄,外酥里软,花椒香味浓郁,是一道非常好吃的休闲零食。椒盐土豆饼的做法非常简单,下面我给大家推荐几种不同的美味做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的椒盐土豆饼。

  做法一:土豆,椒盐各适量。土豆去皮洗净,放水里煮熟,趁热轻轻按扁,放油锅里煎成两面金黄。炒香椒盐,然后把土豆饼放入稍翻入味,撒上葱花就可以盛盘上桌啦。

  做法二:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克。花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)。将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。

  将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

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