韭菜鲜肉馄饨味道鲜美，而且有补肾壮阳之功效，喜欢吃馄饨的朋友们不妨经常做来吃吃。韭菜鲜肉馄饨的做法并不难，下面我把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能在此基础上做出适合自己胃口的韭菜鲜肉馄饨。
馄饨皮面的做法：面粉300克，缓缓加入清水约150克，一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀；用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟备用。
馄饨馅料的做法：五花肉300克，最好选三肥七瘦的。将五花肉调成泥，加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、盐，沿一个方向搅打上劲儿，放十几分钟；然后韭菜切丁，加到肉馅中混合均匀即可。
包馄饨：将饧好的面擀成薄片，先横切成条，再竖切成块，切成大小合适的方型面片即可；将馅料放到面皮中间；对折并捏合边缘，然后把边缘折过来，边缘的宽度和馅的宽度应该一样；再把两边卷过来，捏合，小馄饨就包好了。
调料的做法：把鸡蛋煎成蛋皮，切成丝，榨菜切成丁，加入紫菜、虾皮、香菜末，胡椒粉、鸡精、盐，做成调料。
