红糖燕麦饼干：低粉200克，燕麦100克，红糖30克、鸡蛋一个、玉米油150克，盐1克，小苏打1克。玉米油用打蛋器打至微泛白，放红糖再打一会，放鸡蛋继续打匀，此时液体立刻变得稠稠的，很好搅打了。再放入燕麦、低粉、盐、小苏打拌匀。取25克左右捏成球状，再压成圆饼，放入烤盘，入预热好的烤箱，中上层，180度，20分钟，出炉放凉即可。
芝麻燕麦饼干：黄油130克、糖粉225克、蛋1个、牛奶10克、燕麦片101克、白芝麻112克、生麦90克、高筋粉136克。将黄油打软，加糖打发至乳白色。分次加入搅匀。牛奶慢慢加入搅匀。燕麦片+白芝麻+生麦+高筋粉加入搅匀。然后做成饼干，入烤箱烘烤即可。
营养功效：燕麦含有丰富的维生素B群、E及多种微量矿物质，有助预防贫血、促进伤口愈合与改善神经衰弱。燕麦含有丰富的纤维素以及维他命B群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。而维他命B群还可以帮助解压，所以对生活步调快，且常常处于紧张状态的现代上班族来说，可是一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品！
