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几种玉米面蛋糕的做法

  更新于2010-4-16T15:41:46      作者:佚名

  玉米面蛋糕是一种有益健康的粗粮蛋糕,口感虽然不太细腻,但决不会到拉嗓子让人难以下咽的地步,而且那种独特的香甜味道一定会使您食欲大增!玉米面蛋糕的做法有很多种,每种做法都各有其特色,下面我给大家推荐几种比较好吃的做法,供朋友们作为参考吧。

  做法一:玉米面100克,面粉80克,泡打粉1小勺,盐1/4小勺,白糖50克,鸡蛋3个,原味酸奶60克,柠檬汁一个,蓝莓1又1/2杯。鸡蛋加糖用搅拌器打匀至糖溶化。加入酸奶,柠檬汁打匀。把玉米面,面粉,泡打粉和盐拌匀,筛入鸡蛋液中。蓝莓洗净加入1大勺的面粉拌匀,在倒入面粉糊中拌匀。倒入蛋糕模中,模子事先处理:底部铺上油纸,模壁上抹上植物油。最后将模子放入预热350F的烤箱烤30分钟即可。

  做法二:把鸡蛋嗑在大碗里打散,放入适量白糖,鸡蛋和白糖按个人口味放入即可;然后倒入适量玉米面(也可加入适量的奶粉、适量的酵母粉);再加入清水或牛奶搅拌均匀(可以根据自己的喜好,适量的放一些葡萄干、葵花籽、核桃仁、红枣等)。注意不要将玉米面像蒸窝头的面那样活得挺硬,要像打面糊那样将玉米面搅和得稀稠适中。然后放入微波炉里高火打上五分钟,一碗香甜可口的玉米面蛋糕就制作成功了。

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