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南瓜花饼的做法

  更新于2010-5-5T11:2:53      作者:佚名

  每年南瓜花盛开的时候,很多人都喜欢摘点南瓜花来吃。南瓜花有多种吃法,其中我最爱吃的就是南瓜花饼,味道挺好的,不信你就试试吧。南瓜花饼的做法并不难,下面给大家介绍两种不同风味的做法,供朋友们作为参考吧。

  做法一:南瓜花去掉茎根,去除花粉、花蕊、花座,洗净,切碎。将南瓜花碎放入盆中,打入鸡蛋,倒入适量面粉,再放入盐、胡椒粉各适量,搅拌成软面团。最后将面团做成饼状,放在锅内煎熟即可。

  做法二:南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水)。平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。两面金黄时盛盘。最后在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。

  功效:南瓜花药食两用,有止咳消肿之功效,能治夜盲,改善失眠,促进心血管功能。

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