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两种美味鸡丁咖喱饭的做法

  更新于2010-6-3T10:28:5      作者:佚名

  咖喱饭是很多人爱吃的美食,今天我给大家推荐的是两种非常美味的鸡丁咖喱饭,大家不妨做来尝一尝,味道那是超级的好啊。鸡丁咖喱饭的做法并不难,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的鸡丁咖喱饭。

  白酒虾仁鸡丁咖喱饭:鲜虾、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、鸡蛋(蛋清)、剩饭、咖喱粉、盐、白葡萄酒各适量。鲜虾去壳取虾仁,鸡胸肉切丁,洋葱切块,胡萝卜去皮切丁。锅中放适量油,虾仁,鸡丁下锅,翻炒至变色盛出。锅中的油留着,放洋葱小火炒香。放入胡萝卜丁,炒至断生。放入鸡丁虾仁,米饭,米饭用锅铲轻轻拨开,翻炒。放适量咖喱粉,盐,伴炒。

  最后,在米饭的表面均匀的浇上蛋清,不需要炒。放少许白葡萄酒,盖上锅盖,中火焖上1~2分钟,至蛋清成型,锅底起锅巴即可。

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