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香菇薏米饭做法与功效

  更新于2010-8-6T10:9:45      作者:佚名

  香菇和薏米都是保健佳品,将两者一起煮成香菇薏米饭,不仅美味可口,而且具有健脾利湿、理气化痰之功效。常食此饭还能美容护肤,防癌抗癌。下面我就把香菇薏米饭的做法及其功效详细介绍如下,朋友们不妨经常做来吃吃——

  香菇薏米饭一:东北米、薏米、香菇、水各适量。薏米洗净,浸泡一晚上。香菇泡发,切小丁。东北米洗净。将东北米、薏米、香菇丁放入电饭煲,加平时煮饭一样多的水按下电饭煲按钮。当电饭煲按键跳起后,不要急着所电源,继续让米饭在电饭煲内焖上10分钟即可。

  香菇薏米饭二:大米250克,薏米50克,鲜香菇50克,油豆腐30克,青豆20克。薏仁洗净浸透心;水发香菇泡于温水中,20分钟后捞出沥干,泡香菇的水留下备用;香菇、油豆腐切成小块。将白米、薏仁、香菇、油豆腐搅水搅拌均匀,加入油、盐调味料,再撒上青豆上笼蒸熟即成。

  制作要领:

  做饭时,先将薏米洗净,用凉水浸泡4小时左右,这是因为薏米不易煮熟,在煮前一定要用清水充分浸泡,否则煮出来的饭会硬心。干香菇用温水浸泡使其充分吸水变软,捞出沥干水分切丁,将大米、薏米、香菇放入电饭煲中,再倒入清水。

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