黄瓜鸡蛋饼营养丰富,口感软嫩,黄绿相间的颜色很诱人食欲,而且吃起来带有黄瓜的清香味,是一款好吃又好吃的美食。黄瓜鸡蛋饼有很多种不同的做法,下面是我收集的一些常见做法,朋友们不妨试试,看哪种做法更好吃——
黄瓜鸡蛋饼一:面粉适量,鸡蛋2个,黄瓜半根,火腿1小段,黑木耳几朵,盐、料酒、胡椒粉各适量。黄瓜、火腿切成丝。黑木耳提前泡发后也切成丝。鸡蛋加料酒、胡椒粉打匀,把黄瓜挤一下水,放入面粉中,加盐打匀,倒入蛋液,把所有材料放入,打匀。静置几分钟。坐锅热油,小火,将放好料的蛋液倒入。煎好一面,翻面,双面煎好,出锅。
黄瓜鸡蛋饼二:黄瓜15克,青椒10克,面粉10克,鸡蛋1个。葱花、盐、淀粉、植物油各适量。黄瓜洗净,去皮,切小丁。青椒洗净,去蒂,去子,切小丁。鸡蛋磕入碗中打散。加入面粉、淀粉和水,搅拌均匀。再放入盐、葱花,搅拌成糊状。锅至火上,放少许植物油烧热。倒入搅好的蔬菜蛋糊,两面煎熟即可。