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香蕉核桃马芬,最容易做的蛋糕

  更新于2010-8-18T11:3:12      作者:佚名

  凡是喜欢烘焙的朋友们都知道,马芬蛋糕是最容易做的蛋糕,相信大部分烘焙新手成功做出的第一款蛋糕就是马芬。只要操作得当,这种蛋糕的成功率几乎是百分之百。今天推荐的这款香蕉核桃马芬有着浓郁的风味和丰富的口感,搭配十分完美。

  材料:低筋面粉100g、熟透的香蕉1根、全蛋1个、细砂糖40g、玉米油80g、牛奶30g、泡打粉1/2T、小苏打1/4T、核桃碎30g

  烤温:185度、上下火、中层、25至30分钟

  做法:香蕉用叉子压成香蕉泥;全蛋中加入细砂糖;用打蛋器搅打均匀;用打蛋器搅打均匀后,加入玉米油;用打蛋器再次搅打均匀;倒入牛奶;搅打均匀;加入香蕉泥;高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入;用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊;蛋糕模中放入小纸杯,倒入面糊,八分满即可;撒上核桃碎,烤箱185度预热,放入中层,上下火烤25至30分钟左右。

  要领:该款马芬要用熟透的香蕉,才能散发出浓郁的香味;玉米油可以用其他无色无味的植物油代替;该款马芬室温放置一天之后,是最佳的品味时间。

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