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培根洋葱咸马芬,饱含肉香的小蛋糕

  更新于2010-8-22T11:28:13      作者:佚名

  培根洋葱咸马芬是一款饱含肉香的小蛋糕,每一口都有滋有味儿,即使在炎热的空气中,那种诱人的香味儿同样会让人流口水。

  材料:低筋面粉90g、培根50g、洋葱70g、全蛋1个、玉米油60g、牛奶40g、细砂糖10g、泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/8小勺。

  烤温:185度、中层、上下火、25至30分钟左右。

  做法:培根、洋葱切小丁,锅烧热,放入培根丁炒香,再放入洋葱丁,小火炒软,放凉待用;鸡蛋打入盆中;用打蛋器搅打均匀;加入玉米油;加入牛奶;继续用打蛋器搅打,打至呈均匀液体状;将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入;

  用橡皮刮刀搅拌均匀;放入炒好的培根洋葱丁;用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀;蛋糕连模中放入小纸杯;用汤勺将面糊舀入纸杯,约七分满即可,烤箱185度预热五分钟,放入蛋糕模,上下火,烤25至30分钟即可。

  制作要领:培根和洋葱丁,需提前炒香,这样才能在烘烤的过程中散发出香气;该款蛋糕的面糊较粘稠,注意搅拌均匀;该款蛋糕趁热吃,口感最好。

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