豇豆肉酱拌面的做法很简单，但味道却非同一般，不信你就做来尝一尝。下面开始介绍具体做法——
主料：挂面50g、猪肉50g、豇豆3根
配料：洋葱1/4个、蒜2瓣
调料：酱油1大勺、蚝油1大勺、辣椒酱1大勺、料酒1茶匙、橄榄油少许
肉酱的制作：洋葱去外皮，切碎末；豇豆洗净、掐去头尾、切碎；蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中；倒入一大勺酱油；倒入一大勺蚝油；舀入一大勺辣椒酱；再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用；猪肉切碎，成为肉丁；锅烧热，放入少许橄榄油；倒入洋葱碎，小火煸炒；待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁；炒至肉丁变色，倒入豇豆碎；继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁；小火炒至料汁收浓即可。
面条的制作：汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油；放入挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右；捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡；冷透的面条捞出、沥干水分；然后将面条放入碗中，拌入做好的肉酱即可食用。
爱心小贴士：炒酱的料汁提前调好，以免炒制的过程中手忙脚乱、不易调配；酱汁收至浓稠即可，不要完全收干，这样拌面才会更香；面条一定要过冷水，彻底凉透，以免粘连。
