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各种虾仁面的做法

  更新于2009-5-15T9:27:7      作者:佚名

  虾仁面营养丰富,鲜美可口,相当的美味,大家不妨做来尝尝。虾仁面的做法有很多种,口感风味也各不相同。为了满足不同口味的朋友们,下面我给大家推荐几种虾仁面的常见做法,供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。

  蘑菇虾仁面:

  先将面煮好备用,煮的时候在水里放一点盐和橄榄油,会更劲头。面煮好后过凉水或者加入一点油拌,防止粘连。

  锅里放油加热,先把洋葱小丁炒香,然后放入虾炒。虾很快就便红了,挑出备用,洋葱仍丢在锅里。把切好的蘑菇片和西红柿块放入锅里。出汤后转大火,要注意搅拌,将汤收成酱状。如果喜欢味道更浓,可再加点番茄沙司。把虾放入,同时加黑胡椒、盐,糖调味。再加一点干香草碎最好。放入面混合地炒下即可。装盘后,如果有奶酪粉,再撒上些。

  葱油虾仁面:

  面条适量,虾仁50克,葱白100克。植物油30克,酱油50克,白糖2克,味精4克,精盐6克,淀粉面100克。将虾仁洗净,切成碎末,葱切成葱花。将炒锅放在火上,烧热加入油,熬至冒出烟时,下入葱花炝锅,出香味加入虾仁末炒一下,再加入酱油、白糖,略炒几下出锅。将面条煮好后,分别捞入盛有酱油、精盐、味精的碗里,再将葱油虾仁分别加入面条碗内,拌匀即成。

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