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玉米面叉烧肉饼的做法

  更新于2010-9-3T17:33:48      作者:佚名

  玉米面营养丰富,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等多种保健功效。今天推荐的这款玉米面叉烧肉饼,外酥里嫩,金灿灿的,很能吊人胃口。玉米面叉烧肉饼的做法如下——

  主料:面粉100g、玉米粉50g、开水适量。

  配料:猪肉50g、包菜1/4个、蒜2瓣、姜2片。

  调料:玉米油1/2茶匙、酱油1大勺、叉烧酱1茶匙、辣椒酱1茶匙、盐少许。

  馅料的制作:猪肉洗净、切片、剁成肉馅;包菜剥去外层、切成小块;切碎的包菜中加入少许盐,避免剁碎的过程中包菜飞溅;一手压住刀的前端,一手握住刀柄,以上提下压的方式切碎包菜;一直采用该方法将包菜剁至细碎;剁好的包菜挤去水分;姜、蒜切成碎末;

  猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中,加入一茶匙玉米油;加入一大勺酱油;加入一大勺叉烧酱;加入一茶匙辣椒酱;顺着一个方向搅拌均匀即可。

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