再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；各种水果切丁，拌入自制酸奶；蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。
制作要领：打蛋白的容器一定要保证无油，否则蛋白难以打发；蛋白中加入白醋，易于蛋白的打发，加柠檬汁效果更好；最好用打蛋器来打发蛋白，筷子不易打发，相当耗体力；做蛋糕最好用白砂糖，因为绵白糖水分较大；
打蛋白的过程中，白砂糖一定要分3次加入，因为白砂糖较沉，一次性加入不利于蛋白打发；将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时，一定要采用上下搅拌的方式，千万不能打圈；面糊倒入电饭锅后，振几下避免面糊中产生气泡；酸奶的凝固性不及奶油，夹层馅料不要放太多，否则难以稳固。
心得体会：用三根筷子打蛋白的过程真是艰辛无比啊，我整整打了两个小时，其间几度想放弃的，看到蛋白最终成为奶油状的时候，手都软了。当然，有打蛋器的朋友最好还是用打蛋器比较方便。
