第三次沸腾后就可以下拉面了，如果买了现成的面这步就简单了，自己拉的话要尽可能拉的细，否则一煮就更粗了。先把煮好的面条单独放在碗里，再浇上咖喱汤和配料（摆上鸭蛋）～一碗华丽丽的咖喱面就出炉啦～大家准备好小碗，排队吃面吧。
相关事宜：
1、关于配料的选择，虽然咖喱和土豆、胡萝卜、鸡肉、牛肉这些食材是绝配，但是请相信我，咖喱能让其变得美味的绝不仅限于这几样食材。记得室友带回的新加坡咖喱火锅的料包上注明了很多美味的食材都可以煮咖喱火锅，也是那一次我们进行了特别多大胆的尝试，我今天选择的豆荚、香菇什么的也都和咖喱很对味的～
2、关于面的选择，我用拉面的手法自制了面条，形态上和常搭配咖喱的乌冬面有几分相似，都肥嘟嘟的样子，不喜欢粗面的同志可以拿现成的细面代替，相信美味不打折。
3、因为自己拉面是边拉边下，所以速度如果不够快，早些下的面条容易越煮越粗，也影响口感，所以要边下边把煮熟的面条捞出来放在碗里备用。顺便说一下，我尝了那刚下好的干面条，味道相当不错，就算不配汤，干吃面就相当有滋有味了～加上面条还很有嚼劲，实在很爽口。最后浇上咖喱汤汁就是汤面，味道也不错，但一定要尽快吃，我就拍了个照的功夫，浸泡了一会儿的面条就变得不太Q了。
