首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

如何用电饭锅做披萨详解,味道真的好极了

  更新于2016-10-31T7:25:0      作者:宋颖

  视电饭锅功率不同,煮饭键跳起的时间也不同,跳起之后不要掀开盖子,也不要立马按下煮饭键,此时也按不下去,等待7~8分钟再试试,煮饭键可能就又能按下去了,再次等待跳起,依然不打开盖子,再等待10分钟,掀开盖子芝士完全融化,就可以取出食用了(不同的电饭锅功率不同,时间有些许差别,不放心的话中途可以揭开盖子看一下,不过会损耗热量,延长一点时间)。

补充说明:

  1、不用烤箱做出来的披萨,芝士只是融化,很难达到表层有一点焦黄的效果;

  2、煸炒配菜的目的一是去除水份,二是为了让配菜更香。你想,没有烤箱的烘烤,几乎是蒸出来的辣椒丝和玉米青豆会比拿黄油煸炒过的香么,所以这个步骤是必要的,但如果你的要求并不高则可免;

  3、从口味的角度说应该先制酱再煸炒配菜,炒配菜的时候应该先炒青豆玉米,再炒辣椒丝,最后煎香肠片。因为酱可以放凉再食用,但刚煎出来的香肠片放凉了就不好了,把最需要趁热食用的材料放在最后做比较好。但是我在步骤中介绍的顺序比较方便,中途不需要洗锅,还能充分利用煎香肠的油脂来炒蔬菜,从这个角度说,这个顺序纯粹是懒人顺序;

  4、要用黄油和马苏里拉芝士,即香又能拉丝,我没买到块状的马苏里拉芝士,买的是片状的,而且价格也不太贵,可能品质不行,所以拉丝的效果不太好,再加上拍照放凉了一会儿,几乎没有效果了,好在香味还是可以的,还没开盖燕姐就说在隔壁都闻到芝士的香味了;

  5、这个披萨平底锅也可以做的,所有的步骤都差不多,最后是小火焖十几分钟。因为我的电磁炉只有四档温度,最低一档80度,烙不熟饼,第二档温度就又偏高了,一换挡就糊,所以我偏向用点饭锅做,不容易糊底。如果你的电磁炉有合适的火力,或者你有燃气炉就好办了,就用平底锅做就成;

  6、不管是平底锅版还是电饭锅版披萨都不适合水果版或者多汁水的配菜版,因为不是烤箱,可以把这些食材烘干的恰到好处。

上一页  [1] [2] [3] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰