炒面：所有配料洗净，洋葱、青红椒、卷心菜切粗丝、番茄切小块、姜蒜切末备用。锅中放少许油、部分姜末，加腌过的牛肉丝小火滑熟，倒入半汤匙生抽，滑熟后捞起备用；锅中再添少许油，加入姜蒜小火煸炒出香味，倒入洋葱，继续小火煸炒；
浓郁的洋葱香味出来之后倒入切块的西红柿，继续翻炒；翻炒至番茄变软，有一定量的汁水出现；加入红椒丝（照片上这个步骤加了青椒，由于我后面翻炒意面的时间比预想的长，感觉青椒和意面一起加入，在色泽上会更好一些）；
倒入卷心菜继续翻炒；保持大火，快速将卷心菜炒软，倒入半匙醋，半匙生抽、胡椒粉和盐；加入过油后的牛肉，继续翻炒；倒入煮好的意面（和青椒丝），加半匙孜然粉，快速翻炒，中途可尝一下咸淡，调整用盐量。翻炒均匀、调味满意后即可起锅食用。
提醒：很多人吃意面胃部会不适，所以别像我一次煮那么多，少煮一些，吃个味道，留个念想，肠胃还舒畅。
