首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

茄子打卤面的做法

  更新于2010-10-13T10:27:22      作者:佚名

  茄子打卤面的做法很简单,有兴趣的朋友可以跟我一起做来吃吃看——

  原料:中等圆茄子一个,西红柿一个,猪肉馅100克,大料一朵,酱油、盐、料酒、鸡精、香油、葱花、姜末各适量。

  做法:茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块。起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。

  肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可。

  面条煮熟后,用凉水过的透透的,浇上卤,上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。如果你喜欢,吃的时候可以再来两瓣蒜。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰