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榴莲芝士蛋糕的做法

  更新于2010-10-15T9:36:53      作者:佚名

  这款漂亮的榴莲芝士蛋糕是美食博主潘潘猫的最新佳作,味道简直妙极了!别说吃了,就说烤蛋糕时家里弥漫的榴莲与芝士混合在一起的那股香味就已经很醉人了。下面是榴莲芝士蛋糕的做法,有兴趣的朋友们不妨看一看——

  原料:奶油奶酪180克、酸奶2大勺、白砂糖50克、鸡蛋2个、榴莲果肉70克、香兰叶香料数滴、消化饼干100克、黄油35克。

  做法:消化饼干掰碎放到保鲜袋里,用擀面杖擀成粉末。拌入35克已经软化的黄油,拌匀。把拌了黄油碎的饼干倒入模具中,找个平底的杯子把饼干渣压实。在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。

  加入两大勺酸奶。搅匀的蛋液分3~4次加入并拌匀。加入淀粉。取一点调好的奶酪放在小碗中备用。榴莲去核,用叉子捣碎。把榴莲肉加入奶酪糊中。把榴莲面糊倒入模具中。在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。

  把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中,以中心为原点向外花圈。用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹。放置烤箱中层,先用190度烤20分钟后,转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上即可。

  提醒:芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。

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