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西红柿鸡蛋打卤面的做法及制作诀窍

  更新于2016-6-7T8:45:16      作者:广东小女人

  西红柿鸡蛋打卤面可谓是家常面食中最色、香、味俱全的美食了,红红的西红柿、金黄的鸡蛋、绿绿的香菜小葱细细密密地撒在顶端,看着就美丽诱人、食欲大开。

西红柿鸡蛋打卤面的做法及制作诀窍

  这款面不仅制作简单方便,而且营养丰富。但要想做好,也是需要掌握些诀窍的。现将我的做法及多年潜心钻研得到的诀窍奉献给朋友们吧——

用料:

西红柿2个、鸡蛋3个、葱半根、盐少许、鸡精少许、水适量、面条半斤。

做法步骤:

  1、把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前,我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制,效果更好,更有利于西红柿出汁儿,成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感!

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