首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

最经典的东北味白菜猪肉水饺

  更新于2010-12-18T9:37:36      作者:佚名

  大白菜是冬季时令蔬菜,价格便宜,另外白菜的营养价值非常的高,而饺子是深受欢迎的中国传统美食,在这个寒冷的季节,今天我就给大家推荐一种最经典的东北味白菜猪肉水饺吧。下面就给大家分享一下何拌出最有东北味的白菜猪肉水饺馅——

  食材:猪绞肉500克,饺子皮一斤,白菜2500克,大葱1根,姜粉或姜末1茶勺,盐巴1/2茶勺,蚝油1茶勺,甜面酱3茶勺,淀粉1茶勺,鸡精1/2茶勺,糖1/2茶勺,生抽少许,色拉油1汤勺。

  做法:500克猪绞肉(四分之一肥肉,四分之三的瘦肉)放入一个大的容器中,加入盐巴、姜粉(姜末)蚝油、甜面酱、白糖,鸡精,生粉,生抽,葱花(一根大葱的量),搅拌均匀后加入一勺色拉油,摔打上劲备用。

  大白菜洗净剁成碎末放入容器中,加入少许盐巴,静置10分钟后会出很多的水,可以用纱布或者双手攥紧逼出水分备用。将逼出水分的白菜拌入肉馅中拌匀即可。至于怎么包饺子,怎么煮饺子,我就不说了,大家可以参考以前的文章。

  提醒:逼出白菜的水分是关键环节,如果水分去除的不够彻底,会直接影响饺子的质量。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰