首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

苜蓿窝窝头的做法,怎么用苜蓿做窝窝头

  更新于2011-5-16T19:19:10      作者:佚名

  提起苜蓿,很多人都知道它是一种营养丰富的牧草,是一种牛羊家禽都爱吃的优质饲料。其实,苜蓿也是一种野菜,是绿叶菜中营养丰富者之一。苜蓿有黄花和紫花之分,我吃的最多的是紫花苜蓿。苜蓿的营养很丰富,偶尔食用一次尝尝鲜,或叫忆苦思甜,或叫预防疾病、消暑解烦,能够补充新的营养元素。

  吃苜蓿一般要吃鲜嫩的苜蓿芽,有好几种吃法:把苜蓿芽用清水洗净,与玉米面拌好蒸熟,调上蒜泥,倒上一点老醋,点上辣椒油,吃起来都是过年。也可将红高粱面、玉米面还是带有红薯面的杂面,在面里和上鲜嫩苜蓿,加适量盐和少许葱丝,蒸窝头,贴饼子。

  下面我给大家推荐一种苜蓿窝窝头的做法——

  原料:苜蓿、小米面、豆面、玉米面(只用一种面也可以)、盐少许、葱、姜各适量。

  做法:苜蓿择洗干净,葱、姜切末。米面、豆面、玉米面倒入盆中,放入苜蓿、盐、葱、姜末。成面团,饧15分钟。抓一面团,用拇指捏出窝头状,锅蒸25分钟即可。

  提醒:红斑性狼疮的病患者,要避免食用苜蓿芽。

↘相关文章
↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰